Cauliflower Soup

One of my friends gave me this recipe when I was in Delhi  this recipe is complete meal on a winter night or rainy season over the years I've done minor changes to the recipe making it with the ingredients available at home. the recipe calls for 1 cup of blanched almonds and cream if you have almonds at home you can add since i added full fat milk avoided cream and butter. instead of cream cheddar cheese can be added adding pepper powder is upto you i like the extra heat.


Please click here to see how to clean cauliflower follow that step to prepare any cauliflower based recipe yes its important to follow...

Ingredients:
250 Grams Cauliflower
3 Green Chillies
6-7 Pods Garlic
1 Large Onion
3-4 Cups Milk

1/4 Tsp Pepper Powder
10-20 Cashew nuts (soaked in warm water for 1 hour)

Salt to taste
Coriander to garnish

Method:
  • Heat a heavy bottom pan add 1 cup water bring to boil add cauliflower, chilies, garlic, onion and milk. add very little salt cover and allow the cauliflower and other ingredients to cook till mushy consistency on a medium flame.

  • Add milk if needed to cook the veg do not add water you will not get a creamy soup.
  • Once cooked allow the cauliflower to cool.
  • Add to a blender and blend to a smooth puree.








  • Add the puree back to the pan or wok add water little by little to get the right consistency bring to boil. if you dont like bits and pieces of veg of nuts in the soup then strain it and boil.
  • Add pepper powder and salt stir well garnish with cheese and coriander serve hot...Enjoy...:)

Do watch recipe demo video...:)



5 comments:

  1. Yummy soup for my cold throat..vidya..

    ReplyDelete
  2. Sure give it a try and get well soon priya...♥

    ReplyDelete
  3. حتما شما نیز خودتان را برای سفری جذاب در نوروز 97 آماده کرده اید؛ بلیط سفر خود را با هواپیما، قطار یا حتی اتوبوس خریداری کرده اید و شاید هتل مورد نظرتان را نیز رزرو کرده باشید. قطار یا اتوبوس؛ سفری جذاب در نوروز را می توانند برای شما رقم بزنند. اما با توجه به نزدیک شدن به ایام نوروز پیدا کردن هتل های خالی و خرید بلیط کمی سخت بنظر می رسد خصوصا اگر بخواهید حضورا اقدام به این کار انجام دهید!
    امروزه با ظهور دنیای دیجیتال کسب و کارهای بسیار بر محوریت حل اینگونه مسائل و رفع نیازهای بوجود آمده است. حتی دیگر لازم نیست به آژانس های مسافرتی برای رزرو بلیط مراجعه کنید، تنها با فشردن چند کلیک می توانید به آسانی زمان پرواز هواپیما و حرکت قطار را مشاهده کنید و به و یا هواپیما خود اقدام کنید.
    عتیق یکی دیگر از هتل های تاریخی و باشکوه ایران است که دارای قدمتی به طول 200 سال می باشد، این هتل فعال به عنوان یکی از آثار تاریخی ملی ثبت شده در حال حاضر میزبان مسافران بسیار زیادی از سراسر دنیا بوده است و معماری و نوع ساخت آن در بین گردشگران که به معماری علاقه دارند زبانزد می باشد. شما در این هتل می توانید از بهترین خدمات روز دنیا بهرمند شوید و سکونتی دلپذیر را در فضای متفاوت تجربه کنید

    بلیط هواپیما یا خرید بلیط اتوبوس اقدام کنید. برنامه سفر خود را به آسانی بچینید و از بودن در کنار خانواده لذت ببرید،دیگر زمان تغییر است و باید از کارهایی که می تواند وقت گران بها شما را هدر دهد باید جلوگیری کنید.

    ReplyDelete
  4. همانطور که می دانید سگ ها نیز همچون سایر حیوانات نژادهای مختلفی دارند اما نژادهای سگ بسیار بیشتر از بقیه حیوانات است. در مقاله امروز دکتر پت شما می توانید سه نژاد دوست داشتنی در سگ را بشناسید.
    سگ های تریر گروه و نوع خاصی از سگ ها هستن که شامل نژادهای مختلفی میشن. اونا اصالتا برای کندن و شکار طعمه هایی مثل روباه، مو
    انواع سگ تریر، های مختلفی دیده میشن اما ویژگی اخلاقی عصبانی و موذی بودن و ذات پر انرژی بینشون مشترکه! سگهای تریر برای کسایی که با حوصله و شوخ طبعن، سگ هایی باهوش و تربیت پذیرن
    دوب چشمهایی عمدتا به رنگ قهوه ای پر رنگ، دندانهای بسیار قوی و بینی عمدتا سیاه، ویژگیهای بارز نژاد سگ دوبرمن هست. سینههایی پهن داره، به طوری که جلوش کاملا مشخصه و قدرت خودش رو نشون میده!
    پبهتره بدونین که دوبرمن یکی از شاخص ترین نژادهای دست آموز سگهاست! از دوبرمن بیشتر بعنوان سگ دیدهبان یا نگهبان استفاده میشه اما چون پلیس هم بخاطر قابلیتهایی که این سگ داره ازش زیاد استفاده میکنه، لقب سگ پلیس رو بهش دادن. ردیابی، نجات و جستجو و البته نترسی رو میشه از مهمترین دلایلی دونست که باعث شده پلیس این سگ رو بعنوان یک نیروی کمکی غیر انسانی بکارگیری کنه!
    طول عمر این نژاد به طور متوسط ۷ تا ۸ ساله، اما اگه بهداشت و تغذیه این سگ ها به طور کنترل شده و مناسب باشه تا ده یا دوازده سال هم عمربیماری

    ReplyDelete
  5. مثلاً در زمان هایی که سگ شما با مشکلاتی مواجه می شود که حس می کنید نیاز به بازدید از دامپزشک دارد می توانید با یک پیام بسیار ساده از جدی بودن و یا راه حل های پیشنهادی دکتر مطلع شوید و بدون مراجعه به دکتر دامپزشک ان مشکل را برطرف کنید.
    شناخت بیشتر از نژاد روتوایلر آلمانی:
    سگ روتوایلر با ظاهر بسیار خشنی که دارد به عنوان یکی از برترین نژاد های سگ نگهبان شناخته می شود و به دلیل جثه و توان بدنی بالایی که دارد می تواند هر سارقی را زمین گیر کند. این نژاد در مقابل ظاهر بسیار زیبا و ترسناکی که دارد یک سگ بسیار دوست داشتنی و مهربان است. نژاد روتوایلر با کودکان بسیار مهربان است و حواسش به آنها است تا مشکلی برایشان پیش نیاید. به صاحب خود به شدت وفادار است و سگ بسیار خونسرد و آرامی است. اما موضوع اصلی برای زمانی است که سگ شما با یک فرد ناشناس رو برو می شود و احساس خطر برای صاحبش میکند، در این زمان ممکن است که به شدت خشن و پرخاشگر شود و زمانی که شما به او اجازه بدهید با حمله ای بسیار خشن فرد روبروی شما را زمین گیر کند.

    ReplyDelete

loading...

Chaat Series: Mango Pani Puri Recipe (2 Variations-Sweet & Spicy)

A favorite summer and monsoon snack prepared with king of fruits “mangoes” was a family favorite. Crispy spheres filled with tangy, spic...